弥勒虹溪的油炸马鱼风味独特,是虹溪的一道小吃。鱼放入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、葱末儿、姜片儿腌制15分钟左右,热油锅(油量漫过鱼的身即可),7分热,把鱼放进去,炸至两面金黄,摆在盘子里,可以开动啦。味道不错,大家都可以尝试一下。